Kale-Wraps "Grüner wird's nicht"

Kohl mit kochendem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen, abgießen, abschrecken und gut ausdrücken. Kohl fein hacken, mit 2 ½ EL Joghurt, Leinsamen, Kichererbsenmehl und etwas Salz mit den Händen glatt verkneten. In 8 Portionen teilen und zwischen 2 geölten Lagen Backpapier zu dünnen, runden Fladen ausrollen. Oberes Papier vorsichtig abziehen. Wraps nacheinander in eine heiße Pfanne stürzen. Bei mittlerer Hitze unter Wenden 1–2 Minuten braten. Herausnehmen.

Kürbiskerne ohne Fett rösten. Zutaten für die Füllung waschen, klein schneiden. Wraps damit füllen. Rest Joghurt daraufklecksen. Zum Servieren mit Kernen, Salz und Pfeffer bestreuen.