Kalte Melonen-Suppe mit Basilikum und Schinken

Name: Kalte Melonen-Suppe mit Basilikum und Schinken
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Charentais-Melone; 3 Stiele Basilikum; 100 ml Weißwein; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 2 Scheiben Parmaschinken (à ca. 15 g)

Lecker

Kalte Melonen-Suppe mit Basilikum und Schinken Rezept — Foto: Fucke, Johannes

Knusprige Spargelröllchen Spargel Cordon bleu Rezept - Foto: ShowHeroes

22. Mai 2020

Spargel Cordon bleu: Knusprige Spargelröllchen zum Verlieben

4,3

45 Min.

Schinken-Bier-Aufstrich

20 Min.

Sandwich-Türmchen mit Currymayo

20 Min.

Schinkennudeln wie von Oma

Schinkennudeln sind das Lieblingsessen unserer Kindheit schlechthin. Kein Wunder, denn die Nudeln in cremiger Sahnesoße mit gekochtem Schinken waren immer so lecker, dass sie in wenigen Minuten ratzfatz aufgegessen waren.

Überbackene Porree-Schinken-Rollen

4,2

40 Min.

3,2 (15)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Charentais-Melone

3 Stiele Basilikum

100 ml Weißwein

Salz

Pfeffer

1 EL Olivenöl

2 Scheiben Parmaschinken (à ca. 15 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Melone halbieren, entkernen, schälen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 2 Stielen abzupfen. Melone, Basilikum und Wein pürieren. Falls die Suppe etwas zu dick ist, etwas Wasser zugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1–2 Stunden kalt stellen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schinken darin unter Wenden ca. 3 Minuten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke brechen. Vom übrigen Basilikum Blätter abzupfen. Suppe in Gläsern anrichten.

Schinken daraufgeben, mit Basilikum garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Glas

190 kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Chicken-Fajitas vom Blech Rezept - Foto: ShowHeroes

26. März 2021

Einfaches Familienessen vom Blech: Chicken-Fajitas

Eine weiterer Schmankerl aus unserer beliebten Reihe "Alles von einem Blech": Dieses saftige Gericht aus dem Ofen lieben wirklich alle!

4,2

45 Min.

Khacapuri (Georgisches Käsebrot mit Ei) - Foto: ShowHeroes

14. September 2021

Khachapuri aus Georgien: Knuspriges Brot, dreierlei Käse und das Gelbe vom Ei

Käsestulle war gestern, heute gibt’s georgisches Käsebrot mit weichem Ei on top! Khachapuri heißt diese turboschnelle Köstlichkeit aus dem Ofen, die du jetzt unbedingt mal ausprobieren sollest.

4,2

10 Min.