Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste

Name: Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 große Zwiebeln; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; Salz; schwarzer Pfeffer; ca. 200 g Frühstücksspeck (Bacon) in dünnen Scheiben; 750 g Kartoffeln; ca. 2 EL Mehl; 6 Scheiben Raclette-Käse (100-150 g); evtl. Majoran zum Garnieren

Lecker

Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (18)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 große Zwiebeln

400 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

Salz

schwarzer Pfeffer

ca. 200 g Frühstücksspeck (Bacon) in dünnen Scheiben

750 g Kartoffeln

ca. 2 EL Mehl

6 Scheiben Raclette-Käse (100-150 g)

evtl. Majoran zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und grob raspeln. 1/3 mit Hack, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten. Auflaufform (ca. 30 cm lang) mit Speckscheiben auslegen

Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Kartoffeln gut ausdrücken. Übrige Zwiebeln und Mehl darunter kneten, würzen

Hälfte Kartoffelmasse in der Form verteilen. Käse entrinden. 4 Scheiben darauf legen. Hackmasse darauf verteilen, leicht andrücken. Rest Kartoffelmasse darüber verteilen. Überstehende Speckscheiben darüber klappen. Übrige Käsescheiben in Streifen schneiden und darüber streuen

Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-50 Minuten goldbraun überbacken. Mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat

Getränk: Mineralwasser