Kartoffelsuppe mit Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 geschälte Zwiebel (30 g); 1 TL (5 g) Öl; 120 g geschälte Kartoffeln; 250 g geschälte Möhren; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 50 g Suppengemüse; 1-2 Stiele Petersilie; 1 (50 g) Würstchen; Salz; weißer Pfeffer

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 geschälte Zwiebel (30 g)

1 TL (5 g) Öl

120 g geschälte Kartoffeln

250 g geschälte Möhren

1 TL Gemüsebrühe (instant)

50 g Suppengemüse

1-2 Stiele Petersilie

1 (50 g) Würstchen

Salz

weißer Pfeffer

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Zubereitung

Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin goldbraun braten, herausnehmen. Kartoffeln und Möhren waschen. Beides in kleine Würfel schneiden und im heißen Bratfett andünsten. Mit ca. 300 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und die Brühe einrühren. Suppengemüse zugeben und alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Petersilie waschen und hacken. Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie und Zwiebelringe darüberstreuen

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