Kichererbsensalat mit Rote Bete, Feta und Apfel

Name: Kichererbsensalat mit Rote Bete, Feta und Apfel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 600 g Bete (vakuumiert); 1 Dose (425 ml) Kichererbsen; 2 Äpfel (à ca. 150 g); 250 g Feta; 3 EL Essig; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer; 1 TL Senf; 3 EL Öl; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

Kichererbsensalat mit Rote Bete, Feta und Apfel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Whipped Feta-Dip

Das neue Trend-Rezept: Whipped Feta-Dip! Wir verraten dir, was ihn so besonders macht.

5,0

5 Min.

23. Oktober 2024

Roter Bulgur-Feta-Salat „Glückseligkeit“

Mit würzigem Bulgur, cremigem Feta und jeder Menge knackigem Gemüse ist dieser Salat perfekt fürs Mittagessen - leicht, sättigend und oberlecker!

20 Min.

Raspelsalat mit Zucchini und Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnell geraspelt: Zucchini-Salat mit Feta

4,3

35 Min.

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

06. September 2020

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta (Kritharaki-Auflauf)

Unser griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hack und Feta entführt uns mit mediterranen Gewürzen direkt ans Mittelmeer. So geht das Rezept!

4,4

60 Min.

Cremiger Tomaten-Hähnchen-Auflauf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. August 2024

Sommer-Auflauf mit Hähnchen und Feta

Sorgt für Urlaubsfeeling auf dem Teller: Cremiger Tomaten-Hähnchen-Auflauf mit sahniger Soße und Feta-Topping. Das beste Rezept!

5,0

75 Min.

23. August 2024

Griechischer Feta-Auflauf

Mit Tomaten, Brot und viel cremigem Käse: Dieser griechische Feta-Auflauf ist das perfekte Abendessen im Sommer.

5,0

30 Min.

3,9 (15)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Zwiebel

600 g Bete (vakuumiert)

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

2 Äpfel (à ca. 150 g)

250 g Feta

3 EL Essig

1 TL Zucker

Salz

Pfeffer

1 TL Senf

3 EL Öl

½ Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Rote Bete und Kichererbsen gut abtropfen lassen. Rote Bete in Spalten schneiden. Äpfel waschen, trocken reiben und ebenfalls in Spalten schneiden. Feta grob zebröseln.

Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Öl portionsweise darunter schlagen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Zwiebel, rote Bete, Kichererbsen und Äpfel vermengen.

Vinaigrette vorsichtig darunterheben. Mit Feta und Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
16 g Eiweiß
21 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Whipped Feta-Dip

Das neue Trend-Rezept: Whipped Feta-Dip! Wir verraten dir, was ihn so besonders macht.

5,0

5 Min.

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.