Klare Brühe mit Kabeljau und Kresse

Name: Klare Brühe mit Kabeljau und Kresse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 mittelgroße Stange Porree (Lauch); 3/4 l klare Brühe (instant); 400 g Kabeljaufilet; 1/2 TL Chilischoten; 1 Beet Kresse; Salz; 1-2 TL Zitronensaft

Lecker

Klare Brühe mit Kabeljau und Kresse Rezept — Foto: Neckermann

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4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Stange Porree (Lauch)

¾ l klare Brühe (instant)

400 g Kabeljaufilet

½ TL Chilischoten

1 Beet Kresse

Salz

1-2 TL Zitronensaft

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Zubereitung

Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Brühe aufkochen und die Porreeringe ca. 5 Minuten darin garen. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Chili und Kabeljaustreifen in die heiße Brühe geben.

Fisch zugedeckt ca. 5 Minuten darin gar ziehen lassen. (Nicht kochen). Kresse abschneiden und in die Brühe geben. Mit wenig Salz und Zitronensaft abschmecken. In tiefen Tellern anrichten.