Knuspriger Flammkuchen mit Lauch & Schinken

Lecker

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4,2

40 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 kleine Stangen Porree (Lauch)

4 Scheiben (ca. 150 g) Schinken

1 EL Öl

1 TL Zucker

Salz

Pfeffer

1 Packung (260 g) Flammkuchenteig (Kühlregal)

150 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Porree putzen, längs einschneiden, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden.

Öl erhitzen. Porree darin 2–3 Minuten andünsten. Zucker darüberstreuen und weitere ca. 2 Minuten dünsten. Schinken zufügen und 1–2 Minuten mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Flammkuchenteig samt Backpapier entrollen und mit Frischkäse bestreichen. Porree-Schinken-Mischung darauf verteilen. Im heißen Backofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Stück

160 kcal
7 g Eiweiß
7 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2013

Zutaten Fleisch Schwein Schinken Hauptgerichte Herzhafte Kuchen Lauch Flammkuchen

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