Kokos-Panna-cotta mit Mangopüree

Name: Kokos-Panna-cotta mit Mangopüree
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Blatt weiße Gelatine; 1 Vanilleschote; 1 Dose(n) (400 ml) Kokosmilch; 400 g Schlagsahne; ca. 4 EL brauner Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 reife Mango (ca. 500 g); 1 Limette; evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren

Lecker

Kokos-Panna-cotta mit Mangopüree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lebkuchen-Panna Cotta mit heißen Kirschen

Beschwipste Pflaumen zu Zimt-Pannacotta

35 Min.

Matcha-Pannacotta

15 Min.

Vegane Panna Cotta mit Himbeer-Kiwi-Topping

30 Min.

Mandel-Pannacotta mit Honig-Zapfen

20 Min.

4,0 (45)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Blatt weiße Gelatine

1 Vanilleschote

1 Dose(n) (400 ml) Kokosmilch

400 g Schlagsahne

ca. 4 EL brauner Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 reife Mango (ca. 500 g)

1 Limette

evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Kokosmilch, Sahne, 4 EL Zucker, Vanillezucker, Vanillemark und -schote aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln.

Vanillekokosmilch vom Herd nehmen. Vanilleschote entfernen. Gelatine ausdrücken und in der heißen Kokosmilch auflösen. In acht kleine Gläser (à ca. 140 ml Inhalt) verteilen und mind. 3 Stunden kalt stellen.

Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Limette auspressen. Mango und Limettensaft fein pürieren, evtl. mit Zucker süßen. Panna cotta mit Mangopüree anrichten. Mit Kokoschips verzieren.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
3 g Eiweiß
23 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2011

Rezepte Menüs Dessert Panna Cotta Mangopüree

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Stracciatella-Kirsch-Lasagne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. Juli 2018

Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu zum Vorbereiten

Das Leben ist kurz - Grund genug also, das Dessert immer als erstes zu essen! Vor allem, wenn es sich um dieses fruchtige Tiramisu mit Kirschen handelt.

4,3

45 Min.