Krabben-Waldorfsalat

Name: Krabben-Waldorfsalat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 9
Ingredients: 1 Bund Dill; 60 g saure Sahne; 60 g Salatcreme (36 % Fett); ca. 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 800 g Knollensellerie; 1 Apfel (z. B. Braeburn); 1 Avocado; 400 g Nordseekrabben

Lecker

Krabben-Waldorfsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4 (7)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Dill

60 g saure Sahne

60 g Salatcreme (36 % Fett)

ca. 2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

800 g Knollensellerie

1 Apfel (z. B. Braeburn)

1 Avocado

400 g Nordseekrabben

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Zubereitung

Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen und fein schneiden. Saure Sahne und Salatcreme verrühren. Salatsoße mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Dill unterrühren.

Sellerie putzen, schälen und waschen. Erst in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Apfel waschen und in dünnen Scheiben rundherum vom Kerngehäuse schneiden. Apfelscheiben in Streifen schneiden.

Sellerie und Apfel mit Salatsoße vermischen. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. In Würfel schneiden und unter den Salat heben.

Krabben kalt abspülen, abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren Salat noch mal abschmecken. Mit Krabben bestreuen. Dazu schmeckt Bauernbrot.