Lebkuchen-Tiramisu mit Eierlikör

Name: Lebkuchen-Tiramisu mit Eierlikör
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Lebkuchen (möglichst ohne Glasur); 150 ml Kaffee; 100 g Schlagsahne; 500 g Mascarpone; 50 g Zucker; 250 g Vollmilchjoghurt; 100 g gelierte Wild- preiselbeeren (Glas); 1 Zuckerstange für die Deko

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Lebkuchen-Tiramisu mit Eierlikör — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Lebkuchen (möglichst ohne Glasur)

150 ml Kaffee

100 g Schlagsahne

500 g Mascarpone

50 g Zucker

250 g Vollmilchjoghurt

100 g gelierte Wild- preiselbeeren (Glas)

1 Zuckerstange für die Deko

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Zubereitung

Den Boden einer rechteckigen Form (ca. 20 x 25 cm) mit der Hälfte der Lebkuchen auslegen. Restliche Lebkuchen auf einen großen Teller legen. Alle Lebkuchen mit Kaffee beträufeln.

Inzwischen Sahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. Mascarpone, Zucker, Joghurt und Eierlikör cremig rühren. Sahne unterheben. Etwa die Hälfte der Creme auf die Lebkuchen in der Form verstreichen. Preiselbeeren in Klecksen darauf verteilen.

Rest Lebkuchen darauflegen und mit Rest Creme bestreichen. Tiramisu zugedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren Zuckerstange grob hacken und auf das Tiramisu streuen.

Nährwerte

Pro Portion

590 kcal
10 g Eiweiß
38 g Fett
47 g Kohlenhydrate

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