Linsenbratlinge mit Gurkensalat

Name: Linsenbratlinge mit Gurkensalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 Zwiebel; 75 g rote Linsen (Kochen ohne Einweichen, ca. 10 Minuten); 1/4 Salatgurke; 1 TL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 1/2 Eigelb (Größe M); 1 EL Mehl; Ingwer; 1 TL Öl; 2 Stiele Koriander; 30 g fettarmer Joghurt; abgeriebene Schale von 1/4 unbehandelten Zitrone; Pfefferbeeren

Lecker

Linsenbratlinge mit Gurkensalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gurkensalat mit Sahne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Omas Gurkensalat mit Sahne

5,0

20 Min.

02. Mai 2023

Asiatischer Gurkensalat

Achtung, Geschmacksexplosion! Dieser knackige Gurkensalat mit Sesam, Chili, Sojasoße und Reisessig bringt Abwechslung in die Salatschüssel.

4,8

25 Min.

Wiener Schnitzel mit Omis Gurkensalat

35 Min.

Gurkensalat mit saurer Sahne - Foto: ShowHeroes

29. Mai 2020

Gurkensalat-Rezept mit saurer Sahne und Dill

Hausmannskost und dazu ein leckerer Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill - mmh! Damit das Dressing durch die Gurken nicht verwässert, haben wir einen tollen Tipp für dich.

4,2

20 Min.

Schüttelgurken - der wohl schnellste Gurkensalat der Welt!

Dieser Gurkensalat wird nicht gerührt, sondern geschüttelt! Und weil die Schüttelgurken in Windeseile fertig sind, werden sie mancherorts auch Schnellgurken, Blitzgurken oder sogar Galoppgurken genannt. Hier findest du das einfache Rezept.

5,0

10 Min.

Vegetarische Frikadellen mit Gurkensalat und Salzkartoffeln

Ob mittags im Büro oder für die ganze Rasselbande: Bei dem Vorhaben, öfter mal fleischfrei zu genießen, sind die deftigen Buletten aus Bohnen, Kartoffeln und Röstzwiebeln delikate Begleiter.

5,0

45 Min.

3,6 (43)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

½ Zwiebel

75 g rote Linsen (Kochen ohne Einweichen, ca. 10 Minuten)

¼ Salatgurke

1 TL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

½ Eigelb (Größe M)

1 EL Mehl

Ingwer

1 TL Öl

2 Stiele Koriander

30 g fettarmer Joghurt

abgeriebene Schale von ¼ unbehandelten Zitrone

Pfefferbeeren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebel, Linsen und ca. 300 ml Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen (die Flüssigkeit sollte vollständig verkocht sein, ansonsten abtropfen lassen).

Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Gurken und Essig vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Linsen auskühlen lassen. Eigelb und Mehl zugeben, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen und 2 gleichgroße Bratlinge formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. Koriander waschen, trocken tupfen und, bis auf ein Blättchen, fein hacken. Joghurt, gehackten Koriander und Zitronenschale verrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Bratlinge mit Joghurtsoße und Gurkensalat servieren und mit rosa Pfefferbeeren garnieren.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
24 g Eiweiß
10 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.