Mandel-Butter-Spekulatius

Lecker

Mandel-Butter-Spekulatius Rezept — Foto: Horn

Spekulatius-Kugeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spekulatius-Kugeln - schnelles Geschenk aus der Küche

Für die feinen Schokokugeln mit einem Herz aus Spekulatius und Erdnusscreme bleibt der Ofen einfach mal aus

4,1

45 Min.

Spekulatius-Käsekuchen

Lieblingskuchen im Weihnachtskleid: Am Spekulatius-Käsekuchen kommt in der Adventszeit einfach niemand vorbei. Die Karamellsoße on top macht ihn doppelt unwiderstehlich.

4,3

120 Min.

Selbst gebackener Spekulatius auf einem Kuchengitter - Foto: istock, HandmadePictures

Spekulatius – das Rezept wie vom Bäcker

Wir erklären, wie du Spekulatius selber machst und verraten Tipps vom Profi, mit denen die Weihnachtskekse garantiert gelingen.

Cheesecake-Überraschung

45 Min.

Spekulatius-Toffeee-Trifle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2021

Weihnachtliches Spekulatius-Toffee-Trifle

Spekulatius, köstliche Creme und Toffee-Soße: Unser Spekulatius-Trifle ist das perfekte Weihnachtsdessert und lässt sich ganz einfach vorbereiten.

4,0

40 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Butter

200 g Zucker

2 Eier (Gr. M)

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

1 Prise Salz

500 g Mehl

100 g gemahlene geschälte Mandeln

1 (15 g) Spekulatiusgewürz

1 Messerspitze Hirschhornsalz

ca. 125 g Mandelblättchen

Mehl zum Ausrollen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Zitronenschale und Salz unterrühren. Mehl, gemahlene Mandeln und Spekulatiusgewürz mischen und zur Fettmasse geben. Hirschhornsalz in 1-2 Teelöffel Wasser auflösen, ebenfalls in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen. Mit der Hälfte der Mandelblättchen bestreuen und mit der Teigrolle nochmal über den Teig gehen. Verschiedene Figuren, z B.

Tannenbäume, Sterne, Herzen, Engel, usw. ausstechen. 1/4 der Figuren mit der Mandelseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) in ca. 12 Minuten backen.

Restlichen Teig zusammenkneten, auf übrigen Mandeln ausrollen und ebenfalls ausstechen. Ausgekühlte Plätzchen in Dosen verpacken und an einem kühlen Ort aufbewahren. Spekulatius sind ca. 4 Wochen haltbar.

Ergibt ca. 90 Plätzchen.