Mango-Gewürz-Chutney

Name: Mango-Gewürz-Chutney
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 reife Mangos; 2 Zwiebeln; 125 g brauner Zucker; 6 EL Weißweinessig; 1 TL Salz; 1/2 TL Cayennepfeffer; 1 TL Edelsüßpaprika; 1 kleine Zimtstange; 2 Gewürznelken; 2 Lorbeerblätter

Lecker

Mango-Gewürz-Chutney Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 reife Mangos

2 Zwiebeln

125 g brauner Zucker

6 EL Weißweinessig

1 TL Salz

½ TL Cayennepfeffer

1 TL Edelsüßpaprika

1 kleine Zimtstange

2 Gewürznelken

2 Lorbeerblätter

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Zubereitung

Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mangos, Zwiebeln, braunen Zucker, Weißweinessig, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika, Zimtstange, Gewürznelken und Lorbeerblätter in einem Topf aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln. Mangochutney mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.