Mangold-Salat mit Backkäse-Cubes

Name: Mangold-Salat mit Backkäse-Cubes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Back-Camembert (Kühlregal); 80 ml Gemüsebrühe; 1 EL Baslamico-Essig; 1 EL Rotweinessig; 1,5 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz, Pfeffer, Zucker; 1 Orange; je 200 g Rucola und Mangold; 1 Bund Radieschen

Lecker

Mangold-Salat mit Backkäse-Cubes Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Back-Camembert (Kühlregal)

80 ml Gemüsebrühe

1 EL Baslamico-Essig

1 EL Rotweinessig

1 ½ EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer, Zucker

1 Orange

je 200 g Rucola und Mangold

1 Bund Radieschen

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Zubereitung

Käse nach Packungsanweisung ca. 10 Minuten backen oder braten. Inzwischen Brühe, Essige und Öl verrühren. Knoblauch schälen, hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Käse herausnehmen, abkühlen lassen. Orange schälen, filetieren. Rucola und Mangold waschen. Radieschen waschen und fein hobeln. Rucola, Mangold, Orangenfilets, Radieschen und Dressing mischen. Käse in Würfel schneiden. Alles auf einer Platte anrichten.