Marzipan-Waffeln mit Vanillesahne

Name: Marzipan-Waffeln mit Vanillesahne
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 125 g kalte Marzipan-Rohmasse; 150 g weiche Butter; 70 g Zucker, Salz; 4 Eier (Gr. M); 250 g Mehl; 1 1/2 gestr. TL Backpulver; 200 ml Milch; 250 g Schlagsahne; 1 Pck. Vanillezucker; 3 EL Puderzucker

Lecker

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3,8 (12)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

125 g kalte Marzipan-Rohmasse

150 g weiche Butter

70 g Zucker, Salz

4 Eier (Gr. M)

250 g Mehl

1 ½ gestr. TL Backpulver

200 ml Milch

250 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

3 EL Puderzucker

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Zubereitung

Marzipan fein reiben. Butter, Marzipan, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Milch und 125 g Sahne unterrühren.

Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl ausstreichen. Jeweils ca. 2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und nacheinander ca. 12 goldgelbe Waffeln backen. 125 g Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und Vanillearoma zugeben.

Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben. Vanillesahne und Orangenmarmelade (s. unten) dazureichen.

Nährwerte

Pro Stück

570 kcal
10 g Eiweiß
37 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: Xcel Production

Aus LECKER-Sonderheft 2/2011

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