Mascarpone-Mango-Creme

Name: Mascarpone-Mango-Creme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Mango (ca. 400 g); 250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse); 250 g Magerquark; 1 Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 1 EL Zucker; 1 EL Himbeergelee; Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 große Mango (ca. 400 g)

250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)

250 g Magerquark

1 Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 EL Zucker

1 EL Himbeergelee

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Mango schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Einige Spalten zum Garnieren beiseite legen, Rest pürieren. Mascarpone, Quark Zitronensaft und -schale, Vanillin-Zucker und Zucker glatt rühren.

Mangopüree in eine Glasschale geben. Mascarpone-Creme darauffüllen und glatt streichen. Gelee etwas erwärmen und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden. Die Creme mit kleinen Punkten verzieren und mit einem Holzspießchen von oben nach unten durchziehen.

Mit Mangospalten und Zitronenmelisse verzieren.