Melonen mit Mascarpone-Creme

Name: Melonen mit Mascarpone-Creme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mascarpone; 250 g Magermilchjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 1/8 l Orangensaft; 1 unbehandelte Orange; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 (ca. 600 g) Ogen-Melone; 1 (ca. 600 g) Netzmelone

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4,5

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mascarpone

250 g Magermilchjoghurt

1 EL Zitronensaft

0,1 l Orangensaft

1 unbehandelte Orange

1 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 (ca. 600 g) Ogen-Melone

1 (ca. 600 g) Netzmelone

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Zubereitung

Mascarpone, Joghurt, Zitronen- und Orangensaft verrühren. Eine Hälfte der Orangenschale abreiben, andere Hälfte dünn abschälen und in Streifen schneiden. Geriebene Schale, Zucker und Vanillin-Zucker unter die Creme rühren.

Melonen vierteln, entkernen und die Schale entfernen. 1/4 der Ogen-Melone in Würfel, Rest in Spalten und Netzmelone in Dreiecke schneiden. Melonendreiecke unter die Mascarpone-Creme heben. Melonenspalten mit der Creme auf Tellern anrichten.

Mit Melonenwürfeln und Orangenschalenstreifen bestreut servieren.