Mexikanisches Raclette-Pfännchen

Name: Mexikanisches Raclette-Pfännchen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 milde grüne Chilischote; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidneybohnen; 2 Fleischtomaten; 50 g Tortilla Chips; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 g gemischtes Hackfleisch; 150 g Raclettekäse; Limettenspalten zum Garnieren

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Beeren-Pfannkuchen-Pfännchen

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 milde grüne Chilischote

1 Dose Mais

1 Dose Kidneybohnen

2 Fleischtomaten

50 g Tortilla Chips

2 EL Sonnenblumenöl

200 g gemischtes Hackfleisch

150 g Raclettekäse

Limettenspalten zum Garnieren

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Zubereitung

Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Mais und Bohnen abtropfen lassen. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Alles zutaten und Tortilla Chips in je eine Schüssel füllen.

2 EL Öl auf dem heißen Raclettegrill erhitzen. Hack auf dem Grill ca. 5 Minuten grob krümelig braten. Fertiges Hack vom Grill nehmen und in eine Schüssel füllen.

Tomatenwürfel, Mais, Bohnen und Hack in den Raclette-Pfännchen verteilen. Mit Raclettekäse bedecken und unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Fertige Pfännchen mit zerbröselten Tortillia Chips und Chiliringen toppen. Mit Limettenspalten garnieren und servieren.