Mini-Ricotta-Amerikaner

Lecker

Mini-Ricotta-Amerikaner Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ricottakuchen "Pfirsich Melba"

75 Min.

Mond und Sterne Ravioli mit Kürbis-Ricotta-Füllung

60 Min.

30. September 2016

Zucchini-Ricotta-Küchlein

Lecker und praktisch: Das mit Zucchini gefüllte Fingerfood lässt sich problemlos einen Tag vor der Küchenparty zubereiten.

4,5

90 Min.

Spinat-Lasagne mit Ricotta

5,0

60 Min.

Himbeer-Ricotta-Tarte mit Müslistreuseln

Mandeln, Chiasamen und Himbeeren – mit diesen drei Superfoods haben wir definitiv die Lizenz zum Naschen. Was für ein Glück, dass Mineralstoffbomben so lecker schmecken können!

75 Min.

Conchiglioni al forno mit Spinat-Ricotta-Füllung

5,0

75 Min.

3,9 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Butter

275 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

2 Eier (Gr. M)

1 ½ TL Backpulver

400 g Mehl

150 g Ricotta

250 g Puderzucker

½ abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone

2 EL Milch

ca. 3 EL Zuckerperlen

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Backpulver und Mehl mischen und portionsweise kurz unterrühren. Ricotta unterrühren.

Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel ca. 16 kleine Kleckse pro Blech verteilen, leicht andrücken, dabei zwischen den Klecksen auf Abstand achten, da der Teig zerläuft.

Nacheinander im heißen Ofen 10–12 Minuten backen. Herausnehmen, auf dem Blech ca. 5 Minuten ruhen, dann auf einem Gitter auskühlen lassen. Rest Teig ebenso backen.

Für den Guss Puderzucker mit Zitronenschale, -saft und Milch glatt rühren. Nach und nach jeweils 5 Amerikaner damit bestreichen, mit Zuckerperlen bestreuen, trocknen lassen. Nicht alle Amerikaner auf einmal verzieren, da der Guss schnell antrocknet und die Perlen dann nicht mehr darauf halten.