One Pot Pasta Caprese

Name: One Pot Pasta Caprese
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 Packung (125 g) Mozzarella-Käse; 2 Knoblauchzehen; 200 g Schlagsahne; 500 g Nudeln (z. B. Penne); Salz; 1 Bund Basilikum; 75 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; Pfeffer

Lecker

One Pot Pasta Caprese Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (8)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g getrocknete Tomaten in Öl

1 Packung (125 g) Mozzarella-Käse

2 Knoblauchzehen

200 g Schlagsahne

500 g Nudeln (z. B. Penne)

Salz

1 Bund Basilikum

75 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Pfeffer

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Zubereitung

Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mozzarella würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Vorbereitete Zutaten, Sahne, Nudeln und 1 Liter Wasser in einen großen Topf geben, verrühren und aufkochen. Mit Salz würzen. Zugedeckt 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.

Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen. Basilikum, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken und unter die Nudeln heben. Parmesan ebenfalls unterheben. Nudeln mit Salz und Pfeffer würzen, anrichten. Mit übrigen Basilikumblättchen ganieren.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
13 g Eiweiß
37 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Pasta Hauptgerichte Nudeln Vegetarisch

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