Orangen-Trüffel-Torte
Zutaten
350 g Schlagsahne
200 g Schlagsahne
100 g Schlagsahne
200 g Trüffel-Schokolade
4 EL Orangenlikör
3 EL Orangenlikör
125 g weiche Butter oder Margarine
1 Prise Salz, 75 g + 1 TL Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
8 Tr. Bitter-Mandel-Aroma
3 Eier , 150 g Mehl (Gr. M)
75 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver, 4-5 Orangen
2 Pck. Sahnefestiger
evtl. 1 TL Kakao, 12-16 Trüffel-Pralinen zum Verzieren
Zutaten bestellenZubereitung
350 g Sahne erwärmen (nicht kochen!). Schokolade hacken, unter Rühren in der Sahne auflösen. 4 EL Likör unterrühren. Zugedeckt über Nacht kalt stellen
Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Fett, Salz, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und 3 EL Likör cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unterrühren. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen
Boden 1 x waagerecht durchschneiden. Den Formrand um den unteren Boden legen. 1 Orange auspressen und die Böden damit beträufeln
Trüffelsahne aufschlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Leicht kuppelartig auf den unteren Boden streichen. Zweiten Boden darauflegen. Ca. 3 Stunden kalt stellen
Rest Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, etwas abtropfen. 200 g Sahne und 1 TL Zucker steif schlagen. Torte damit einstreichen, mit Kakao bestäuben. 100 g Sahne steif schlagen. Torte mit Orangenscheiben, Sahne und Trüffeln verzieren
Nährwerte
Pro Stück
- 430 kcal
- 6 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 30 g Kohlenhydrate
