Orangencarpaccio mit Wintersalat

Name: Orangencarpaccio mit Wintersalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Orangen (à 250 g); 2 EL Weisswein-Essig; 5 EL Walnussöl; Salz; Pfeffer; 150 g Babyleaf Salat; 3 Scheiben Weißbrot; 1 EL Butter; 100 g Ziegenfrischkäse (z. B. mit Feige); 4 TL flüssigen Honig

Lecker

Orangencarpaccio mit Wintersalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bunter Wintersalat mit karamellisierten Nüssen

15 Min.

12. Januar 2022

Wintersalat mit gebratenen Avocado-Spalten

Die pflanzlich panierten und gebratenen Avocado-Spalten sind das knusprige Highlight auf dem fruchtigen Wintersalat aus Feldsalat, Chicorrée, Orangen, Granatapfelkernen und Zitrusdressing.

4,1

40 Min.

Kunterbunter Wintersalat mit Vitamin-Power

4,8

30 Min.

Red-’n’-Orange-Salat mit lecker Frikadellchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

29. Oktober 2024

Frikadellen mit fruchtigem Rote-Bete-Salat

Würzige Buletten treffen auf aromatisch-fruchtigen Rohkostsalat - dieses Duo macht Lust auf die kalte Jahreszeit!

4,0

40 Min.

Grünkohl-Wintersalat mit Liebesapfel-Crunch

Erst zusammen die glasierten Früchte, Avocado, Gurke und Feta schnippeln und sich dann beim Lichterketten-Dinner ganz tief in die Augen schauen

4,3

30 Min.

Wintersalat mit Cranberry-Dressing

4,6

30 Min.

3,3 (9)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Orangen (à 250 g)

2 EL Weisswein-Essig

5 EL Walnussöl

Salz

Pfeffer

150 g Babyleaf Salat

3 Scheiben Weißbrot

1 EL Butter

100 g Ziegenfrischkäse (z. B. mit Feige)

4 TL flüssigen Honig

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

4 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Scheiben schneiden. Übrige Orange halbieren, Saft auspressen und mit Essig verrühren. 3 EL Öl im dünnen Strahl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen, trocken schleudern.

Rinde vom Brot schneiden und Brot in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. 2 EL Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Brotstreifen darin von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Orangenscheiben leicht überlappend auf Tellern verteilen. Salat darauf anrichten und mit Vinaigrette beträufeln. Ziegenkäse auf die Brotstreifen streichen und mit Honig beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
17 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.