Panna cotta mit Beerenpüree

Name: Panna cotta mit Beerenpüree
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 400 g Schlagsahne; 50 g Zucker; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 500 g Beeren (z. B. Erdbeeren und Himbeeren); 1 EL flüssiger Honig etwas Limetten- oder; Zitronensaft

Lecker

Panna cotta mit Beerenpüree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Panna cotta - das Original-Rezept

Original Panna cotta gelingt mit unserem Rezept ganz einfach. Ein himmlischer Dessert-Klassiker aus nur wenigen Zutaten selbst gemacht!

4,0

40 Min.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt weiße Gelatine

400 g Schlagsahne

50 g Zucker

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

500 g Beeren (z. B. Erdbeeren und Himbeeren)

1 EL flüssiger Honig etwas Limetten- oder

Zitronensaft

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Zubereitung

Gelatine kalt einweichen. Sahne, Zucker und Vanillezucker aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Etwas abkühlen lassen

Gelatine ausdrücken und in der Sahne unter Rühren auflösen. Auskühlen lassen. In 4 Gläser oder Schälchen (à ca. 150 ml Inhalt) füllen. Im Kühlschrank zugedeckt über Nacht fest werden lassen

Beeren waschen und putzen bzw. verlesen. Beeren, bis auf einige, fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Honig und Limettensaft abschmecken. Rest Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit übrigen Himbeeren unterheben. Das Beerenpüree auf die Panna cotta geben