Pasta al Pomodoro mit Stoffwechsel-Booster
Chili schmeckt in Nudelgerichten nicht nur sensationell gut, sondern ist auch Meister der Fettverbrennung. So wird unser italienisches Lieblingsessen zum feurigen Schlankmacher
Zutaten
75 g getrocknete Tomaten in Öl
20 g Pinienkerne
40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
1 rote Chilischote
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
400 g frische Bandnudeln (Kühlregal)
600 g bunte Kirschtomaten
½ Bund Schnittlauch
150 g Ricotta
Chiliflocken und grober Pfeffer zum Garnieren
Zutaten bestellenZubereitung
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Parmesan in Würfel schneiden. Chilischote putzen, entkernen, waschen und fein hacken. Mit Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Käse und Öl im Universalzerkleinerer fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.Kirschtomaten waschen und halbieren. Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Tomaten-Chili-Mix zugeben und unterrühren. Kirschtomaten unterheben.
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Ricotta grob zerbröseln. Pasta auf Tellern anrichten und mit Ricottabröseln und Schnittlauch bestreuen. Mit Chiliflocken und grobem Pfeffer garnieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 450 kcal
- 20 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 62 g Kohlenhydrate
