Pfannkuchen mit Hack-Gemüse-Füllung

Name: Pfannkuchen mit Hack-Gemüse-Füllung
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mehl; 3 Eier (Gr. M); 125 ml Milch; Salz; 1 Möhre; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 1 Zwiebel; 3 EL Sonnenblumenöl; 400 g Rinderhackfleisch; Pfeffer; 1 Dose(n) (ca. 400 g) Tomaten; Petersilie zum Garnieren

Lecker

Pfannkuchen mit Hack-Gemüse-Füllung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Poffertjes Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

11. Dezember 2016

Poffertjes wie vom Weihnachtsmarkt

Wie vom Weihnachtsmarkt: So einfach gelingen dir Poffertjes, die luftige Pfannkuchen-Leckerei aus den Niederlanden.

4,4

30 Min.

Pfannkuchen aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Alles von einem Blech: Pfannkuchen aus dem Backofen für die ganze Familie

Cleverer Trick: Backe einen großen Pfannkuchen im Ofen und mache alle Frühstücker auf einmal glücklich!

20 Min.

Apfelpfannkuchen klassisch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. November 2021

Klassische Apfelpfannkuchen nach Omas Rezept

Der wohl beste Seelenwärmer seit Kindheitstagen ist der Apfelpfannkuchen. Das klassische Rezept von Oma rettet uns heute noch so manchen Tag und sorgt direkt für Wohlfühlstimmung.

4,0

30 Min.

Herzhafte Pfannkuchen - die besten Rezepte

Herzhafte Pfannkuchen gehören zu unseren köstlichsten Kindheitserinnerungen. Mit dem Grundrezept und schönsten Inspirationen für deftige Eierkuchen holst du dir den Geschmack von früher ganz schnell wieder auf den Teller.

5,0

15 Min.

Kaiserschmarrn Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

15. Dezember 2021

Kaiserschmarrn - das Original-Rezept

Innen saftig und fluffig, außen goldbraun und kross: Der perfekte Kaiserschmarrn gelingt mit unserem Rezept authentisch österreichisch.

4,5

25 Min.

Mini-Pfannkuchen mit Apfel und Quarkcreme

45 Min.

3,8 (13)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Mehl

3 Eier (Gr. M)

125 ml Milch

Salz

1 Möhre

½ Bund Lauchzwiebeln

1 Zwiebel

3 EL Sonnenblumenöl

400 g Rinderhackfleisch

Pfeffer

1 Dose(n) (ca. 400 g) Tomaten

Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl, Eier, Milch und etwas Salz verrühren. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Möhre putzen, schälen und grob raspeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin 1–2 Minuten andünsten. Hack zufügen, darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Tomaten dazugeben, unterheben und 3–4 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine beschichtete Pfanne (ca. 20 cm Ø) mit Öl ausstreichen und erhitzen. Aus dem Teig nacheinander 4 Pfannkuchen backen, dabei Pfanne immer wieder mit Öl ausstreichen. Pfannkuchen warm halten.

Gemüse-Hack-Pfanne evtl. nochmals erwärmen, auf die Pfannkuchen geben und einrollen. Halbieren, mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
35 g Eiweiß
28 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Rezepte Pfannengerichte Pfannkuchen Hauptgerichte Fleisch Rind Eier Gemüse

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himmlischer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.