Räucherlachs-Röllchen

Name: Räucherlachs-Röllchen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Sandwichtoast; 4–5 TL Sahne-Meerrettich (Glas); 200 g Lachs; 150 g Feldsalat; 150 g Kirschtomaten; 3 EL heller Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 3 EL Öl

Lecker

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Scheiben Sandwichtoast

4–5 TL Sahne-Meerrettich (Glas)

200 g Lachs

150 g Feldsalat

150 g Kirschtomaten

3 EL heller Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

3 EL Öl

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Zubereitung

Rinde vom Brot schneiden. Brote mit einem Nudelholz flach walzen, mit Meerrettich bestreichen und mit Lachs belegen. Mithilfe der Folie fest aufrollen, ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen

Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen

Röllchen aus der Folie wickeln, in Stücke schneiden. Salat, Tomaten und Vinaigrette vermengen, mit Röllchen auf Teller anrichten

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
14 g Eiweiß
18 g Fett
23 g Kohlenhydrate

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