Raffaello-Quark mit Beeren

Name: Raffaello-Quark mit Beeren
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 600 g gemischte TK-Beeren; 1 Pck. (à 150 g) Kokos-Mandel-Konfekt (z. B. „Raffaello“); 1 kg Magerquark; 1 kg Sahnequark; 200 ml ungesüßte Kokosmilch; 100 g Zucker; 2 Pck. Vanillezucker

Lecker

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3,9 (261)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g gemischte TK-Beeren

1 Pck. (à 150 g) Kokos-Mandel-Konfekt (z. B. „Raffaello“)

1 kg Magerquark

1 kg Sahnequark

200 ml ungesüßte Kokosmilch

100 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

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Zubereitung

Beeren kurz antauen lassen. Konfektkugeln halbieren. Gesamten Quark, Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Erst ca. 2⁄3 Konfekt, dann die Beeren, bis auf 2–3 EL zum Verzieren, unterheben.

Creme in eine große Dessertschale füllen. Mit Rest Konfekt und Beeren bestreuen. Kalt stellen. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal
26 g Eiweiß
15 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2017

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