Rhabarber-Kompott mit Vanillepudding

Name: Rhabarber-Kompott mit Vanillepudding
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ca. 800 g Rhabarber; 100 g Zucker; 2 EL Zucker; 30 g Speisestärke; 500 g laktosefreier Milchpudding Vanille

Lecker

Rhabarber-Kompott mit Vanillepudding Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (16)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 800 g Rhabarber

100 g Zucker

2 EL Zucker

30 g Speisestärke

500 g laktosefreier Milchpudding Vanille

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Zubereitung

Rhabarber putzen, waschen, in kleine (3–4 cm) Stücke schneiden. Mit 200 ml Wasser in einen Topf geben, kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten dünsten. Mit 100 g Zucker süßen.

Stärke und 75 ml Wasser glatt rühren und den Rhabarber damit binden. Unter Rühren aufkochen, fertig! Warm oder abgekühlt servieren. Dazu Vanillepudding reichen.

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
5 g Eiweiß
5 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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