Rhabarber-Konfitüre
Zutaten
Gläser
900-1000 g Rhabarber
250 g Erdbeeren
1 kg Gelierzucker 1:1
1 Vanilleschote
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Zutaten bestellenZubereitung
1
Rhabarber putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Früchte, Zucker und Vanille in einem Topf mischen und ca. 1 Stunde kühl stellen (zum Saft ziehen). Unter Rühren kurz aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vanilleschote herausnehmen. Konfitüre noch heiß in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen
2
1 Stunde Wartezeit
Nährwerte
Pro Glas
- 440 kcal
- 1 g Eiweiß
- 1 g Fett
- 61 g Kohlenhydrate
