Roastbeef mit Paprikasalsa und Bratkartoffeln

Lecker

Roastbeef mit Paprikasalsa und Bratkartoffeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rumpsteak-Spieße mit Whisky-Marinade

35 Min.

Lady Croque mit Roastbeef

60 Min.

Ei-Avocado-Stulle mit Roastbeef

20 Min.

Smørrebrød "Wasabi-Roastbeef"

15 Min.

XXL-Sandwich mit Roastbeef

5,0

25 Min.

Roastbeef „Tonnato-Style“

Kompliziert war gestern. Mit nur wenigen Handgriffen steht dieser edle Snack auf dem Tisch. Und Ihre Gäste werden sich verwundert die Augen reiben.

15 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Kartoffeln

1 rote Zwiebel

3 EL Butterschmalz

Salz

Pfeffer

150 g Paprikaschoten (Glas)

3 Stiele Petersilie

30 g schwarze Oliven ohne Stein

2 Lauchzwiebeln

1 TL Balsamico-Essig

1 Prise Zucker

12 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt (à ca. 30 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und Schale abziehen, auskühlen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten unter mehrmaligem Wenden knusprig braun braten. Zwiebel 2–3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Für den Dip Paprika in einem Sieb abtropfen lassen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Oliven klein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika, Oliven, Petersilie und Lauchzwiebeln mischen. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken

Bratkartoffeln und je 3 Scheiben Roastbeef auf Tellern anrichten. Dip darauf verteilen

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
25 g Eiweiß
13 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Smashed Potatoes auf Chicorée-Stern

50 Min.

Kartoffel trifft Brot: Knusprig, saftig und selbstgebacken

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.