Bratkartoffeln Rezepte

Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Ob als Beilage zu Fleisch und Fisch oder einfach so - knusprige Bratkartoffeln sind ein Klassiker der deutschen Küche und schmecken einfach wunderbar. Wir verraten Schritt für Schritt, wie das Bratkartoffel-Rezept besondes gut gelingt und die Kartoffelscheiben schön kross werden.

Bratkartoffeln „Orient meets Deutsche Küche“

Spargel-Platte mit Bratkartoffeln

Wir servieren den Klassiker ganz leicht: Statt Hollandaise gibt’s eine fettarme Kräutersoße, die knusprige Kartoffelbegleitung kommt aus dem Backofen.

Bratkartoffeln vom Blech mit Putenbällchen

Kartoffeln vom Vortag, Fenchel und würziges Putenhack gelingen im Backofen auch ohne viel Fett wunderbar knusprig.

Bratkartoffeln mit Paprika

Der Duft von Bratkartoffeln ist einfach unvergleichlich – goldbraun gebraten, mit Paprikastreifen und einer Prise Paprikapulver, lockt dieses einfache Pfannengericht alle an den Tisch.

Johanns Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln

Das ist die perfekte Welle! Als Johann Lafer das Schnitzel in der Pfanne mit flüssigem Butterschmalz flutet, staunt Jessika: „Jetzt weiß ich endlich, wie viel Fett man wirklich für ein gutes Schnitzel braucht.“

Gefüllte Bratkartoffeln mit roter Mojo

Kartoffeln aushöhlen, mediterran füllen, backen und mit pikanter Mojo servieren. Toll für einen Sommerabend mit Freunden!

Bratkartoffeln vom Blech mit BBQ-Hack