Rosenkohl mit Sahne und Parmesan

Name: Rosenkohl mit Sahne und Parmesan
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Rosenkohl; Salz; 75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 100 g Schlagsahne; Pfeffer; geriebene Muskatnuss

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3,9 (14)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Rosenkohl

Salz

75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

100 g Schlagsahne

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

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Zubereitung

Rosenkohl putzen, dabei den Strunk kreuzweise einritzen und waschen. Rosenkohl in kochendes Salzwasser geben, 18–20 Minuten garen

Inzwischen Parmesan reiben. Rosenkohl abgießen, Sahne zugießen, zurück auf die Herdplatte stellen. 60 g Parmesan darüberstreuen. Mit Pfeffer und Muskat würzen und mischen. Mit restlichem Parmesan bestreut anrichten

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
16 g Eiweiß
13 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 45/2010

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