Rotwein-Birnen mit Walnuss-Eis

Name: Rotwein-Birnen mit Walnuss-Eis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Birnen; 400 ml Rotwein; 2-3 EL Zitronensaft; 100 g Zucker; 2 TL (10 g) Speisestärke; 1 EL Walnusskerne; 160-200 ml Walnuss Eiscreme; evtl. Melisse zum Verzieren

Lecker

Rotwein-Birnen mit Walnuss-Eis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Birnen

400 ml Rotwein

2-3 EL Zitronensaft

100 g Zucker

2 TL (10 g) Speisestärke

1 EL Walnusskerne

160-200 ml Walnuss Eiscreme

evtl. Melisse zum Verzieren

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Zubereitung

Birnen schälen, halbieren und entkernen. Wein, Zitronensaft, Zucker und Zimt aufkochen. Birnen darin zugedeckt bei schwacher Hitze 12-15 Minuten dünsten. Herausheben, Zimt entfernen

Stärke und etwas Wasser glatt rühren. Weinsud damit binden und abkühlen lassen. Nüsse hacken. Birnen fächerartig einschneiden. Eis zu Kugeln oder Locken formen. Mit Birnen und Soße anrichten. Nüsse überstreuen, verzieren

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
3 g Eiweiß
9 g Fett
55 g Kohlenhydrate

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