Sauerkraut mit Salsiccia & Gnocchi

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

4 Salsicce (à ca. 80 g; ital. Bratwurst mit Fenchel)

1 (750 g) Bio-Sauerkraut

Salz

Pfeffer

Zucker

1 EL Butter

1 Packung (500 g) Gnocchi (Kühlregal)

geriebene Muskatnuss

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Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Salsicce darin rundherum 5–6 Minuten braten und herausnehmen.

Zwiebel und Sauerkraut im Bratfett unter Wenden 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Zwischendurch 1 EL Öl und Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen. Gnocchi darin rundherum unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Muskat würzen.

Salsicce zum Sauerkraut in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

560 kcal
23 g Eiweiß
31 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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