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3,9 (12)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Minuten-Sauerkraut

2 Scheiben (ca. 200 g) Leberkäse

1 Paprikaschote

2 EL Öl

250 g Spätzle (Kühlregal)

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

250 g Schmand

2 EL Milch

1 Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Sauerkraut abtropfen lassen. Leberkäse in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Leberkäse darin rundherum ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen. Paprika im heißen Bratfett 2–3 Minuten anbraten. Spätzle und Sauerkraut zugeben und ca. 4 Minuten mitdünsten.

Leberkäse unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für den Dip Schmand und Milch glatt rühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Unter den Schmand rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut-Spätzle-Pfanne mit dem Dip anrichten.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
13 g Eiweiß
36 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2014

Zutaten Fleisch Schwein Leberkäse Hauptgerichte Spätzle Sauerkraut Oktoberfest Gemüse

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