Scharfer Tortellini-Kasseler-Auflauf

Lecker

Scharfer Tortellini-Kasseler-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tortellini auf zweierlei Tomaten Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Tortellini

Salz

Pfeffer

750 g Kasseler-Kotelett

1 Gemüsezwiebel (ca. 350 g)

500 g kleine Champignons

1 Zucchini (ca. 250 g)

2 EL Öl

300 g Schlagsahne

250 g Mozzarella

150–175 g Gouda

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Zubereitung

Tortellini in reichlich kochen- dem Salzwasser 16–18 Minuten garen. Abtropfen.

Kasseler würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Pilze und Zucchini putzen und waschen. Zucchini grob würfeln, Pilze halbieren. Öl in einem großen Bräter erhitzen. Kasseler darin kräftig anbraten und herausnehmen.

Zwiebel, Pilze und Zucchini im heißen Bratfett anbraten. Kasseler zufügen. Alles mit Chilisoße, 100 ml Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen. Ca. 3 Minuten köcheln. Nochmals abschmecken.

Tortellini untermischen und alles in eine große oder in 2–3 kleinere ofenfeste Formen verteilen. Mozzarella in Stücke schneiden und mit Gouda über den Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20–25 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Salat.

Nährwerte

Pro Person

910 kcal
50 g Eiweiß
44 g Fett
72 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2010

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