Schinken-Bier-Aufstrich

Dieser Schinken-Bier-Aufstrich ist garantiert der Hit bei jedem Oktoberfest. Die Kombination aus malzigem Bier, würzigen Schinken und säuerlichen Gewürzgurken machen den Aufstrich unwiderstehlich. Perfekt für dein Buffet!

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Ei (Gr. M)

1 kleine rote Zwiebel

30 g Gewürzgurken

1 kleine Paprikaschote

250 g Schinkenwürfel

100 ml Bier

60 g Frischkäse

1 EL Edelsüßpaprika

1 Prise Chilliflocken

1 TL mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Ei in kochendem Wasser ca. 8 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurken fein würfeln. Paprika putzen, waschen, trocken reiben und in feine Würfel schneiden. Schinken grob schneiden.

Schinken, Bier und Frischkäse in einem Universalzerkleinerer fein pürieren. Masse mit edelsüß-Paprika, Chili und Senf würzen. Ei pellen und fein würfeln. Ei, Lauchzwiebeln, Gurke und Paprika unter die Schinken-Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kaltstellen.

Nährwerte

101 kcal
8 g Eiweiß
5 g Fett
5 g Kohlenhydrate

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