Schinken-Blätterteig-Spieße

Name: Schinken-Blätterteig-Spieße
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Pck. (à 270 g) frischer Blätterteig (Kühlregal); 6 Scheibe/n (à ca. 150 g) gekochter Schinken; 1 Eigelb; 4 Stiel Thymian; 2 rotschalige Äpfel

Lecker

Schinken-Blätterteig-Spieße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (472)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Pck. (à 270 g)frischer Blätterteig (Kühlregal)

6 Scheibe/n (à ca. 150 g)gekochter Schinken

1 Eigelb

4 Stiel Thymian

2 rotschalige Äpfel

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Zubereitung

Holzspieße in kaltem Wasser einweichen. Blätterteig samt Backpapier entrollen. Mit Schinken belegen. Quer in ca. 20 Streifen (à ca. 2 x 24 cm) schneiden.

Holzspieße trocken tupfen. Jeden Teig-Schinken-Streifen schlangenförmig auf einen Holzspieß stecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Teigstreifen damit einstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller) 12–14 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Thymian waschen und hacken. Äpfel waschen. Schale ca. 5 mm dick abschneiden. Daraus ca. 20 Sternchen ausstechen und als Spitze auf jeden Spieß stecken. Restliche Äpfel anderweitig verwenden. Mit Thymian bestreuen.