Schinken-Pilz-Kopenhagener

Name: Schinken-Pilz-Kopenhagener
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Champignons; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; 100 g gekochter Schinken in Scheiben; 150 g Comté (Bergkäse; Stück); 3 Stiele Thymian; 2 Eier + 1 Eigelb; 100 g Mascarpone; 1 Pck. Blätterteig (270 g; Kühlregal)

Lecker

Schinken-Pilz-Kopenhagener Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ganz klar: Auf die inneren Werte kommt es an! In diesem Fall ist es eine würzige Creme mit Pilze, Schinken und Käse, die in knusprigen Blätterteig verpackt ist.

Knusprige Spargelröllchen Spargel Cordon bleu Rezept - Foto: ShowHeroes

22. Mai 2020

Spargel Cordon bleu: Knusprige Spargelröllchen zum Verlieben

4,3

45 Min.

Schinken-Bier-Aufstrich

20 Min.

Sandwich-Türmchen mit Currymayo

20 Min.

Schinkennudeln wie von Oma

Schinkennudeln sind das Lieblingsessen unserer Kindheit schlechthin. Kein Wunder, denn die Nudeln in cremiger Sahnesoße mit gekochtem Schinken waren immer so lecker, dass sie in wenigen Minuten ratzfatz aufgegessen waren.

Überbackene Porree-Schinken-Rollen

4,2

40 Min.

4,5 (19)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Champignons

1 EL Butter

Salz

Pfeffer

100 g gekochter Schinken in Scheiben

150 g Comté (Bergkäse; Stück)

3 Stiele Thymian

2 Eier + 1 Eigelb

100 g Mascarpone

1 Pck. Blätterteig (270 g; Kühlregal)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. In heißer Butter braten, bis keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schinken in Streifen schneiden. Käse reiben. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. 2 Eier, Mascarpone, Thymian und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Blätterteig entrollen, auf ein Blech legen. Teig in 6 Rechtecke (à ca. 12 x 13 cm) schneiden. Käsecreme mittig auf die Rechtecke streichen, Pilze und Schinken daraufgeben. Ecken der Teigstücke zur Mitte klappen, zusammendrücken. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und den Teig damit bestreichen. Im Ofen 15–20 Minuten backen.