Schnelle Hähnchen-Schupfnudel-Pfanne
So schmeckt ein guter Wochenstart: Diese schnelle Hähnchen-Schupfnudel-Pfanne steht fix auf dem Tisch und liefert richtig Herzhaftes mit Goldbraun-Garantie. Alles aus einer Pfanne, maximaler Geschmack – genau unser Montagstempo.
Zutaten
400 g Hähnchenfilet
600 g Schupfnudeln (Kühlregal)
3 EL Öl
2 rote Zwiebeln
Salz
Pfeffer
200 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
1 Bund Bärlauch
100 g Doppelrahmfrischkäse
150 g TK-Erbsen
1-2 EL Zitronensaft
Zubereitung
400 g Hähnchenfilet trocken tupfen und klein schneiden. 600 g Schupfnudeln (Kühlregal) in großer heißer Pfanne mit 2 EL Öl nach Packungsanleitung braten. Herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3–4 Minuten anbraten. 2 rote Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 200 ml Gemüsebrühe und 200 g Schlagsahne angießen, aufkochen. 1 Bund Bärlauch waschen, die Blätter fein schneiden. Mit 100 g Doppelrahmfrischkäse und 150 g TK-Erbsen zum Fleisch geben, ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und 1–2 EL Zitronensaft abschmecken. Schupfnudeln untermischen und erhitzen.
Nährwerte
Pro Portion
- 537 kcal
- 34 g Eiweiß
- 34 g Fett
- 23 g Kohlenhydrate
