Schnelles Chili Con Carne mit Kichererbsen und Feta

Name: Schnelles Chili Con Carne mit Kichererbsen und Feta
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Paprikaschote; 1-2 EL Olivenöl; 600 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; gemahlener Kreuzkümmel; 2 EL Tomatenmark; 4 (ca. 160 g) Weizentortillas; 4 EL Ajvar (Paprikazubereitung; Glas); 75 g Gouda (Stück); 1 Dose (425 ml) Kichererbsen; 100 g Feta; 1/2 Bund glatte Petersilie; einige Spritzer Zitronensaft

Lecker

Schnelles Chili Con Carne mit Kichererbsen und Feta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (11)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Paprikaschote

1-2 EL Olivenöl

600 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

gemahlener Kreuzkümmel

2 EL Tomatenmark

4 (ca. 160 g) Weizentortillas

4 EL Ajvar (Paprikazubereitung; Glas)

75 g Gouda (Stück)

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

100 g Feta

½ Bund glatte Petersilie

einige Spritzer Zitronensaft

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Zubereitung

Für das Chili Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Mit Salz, 1 TL Chiliflocken und 1–2 TL Kreuzkümmel würzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und mitbraten.

Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Mit 1⁄4 l Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Backblech mit Backpapier auslegen. 2 Tortillafladen auf das Blech legen, mit Ajvar bestreichen. Käse direkt daraufreiben. Je einen weiteren Fladen darüberlegen. Im heißen Ofen 6–8 Minuten backen.

Kichererbsen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und unter den Hack-Mix rühren. Ca. 3 Minuten erhitzen.

Feta grob zerkrümeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Chili mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Feta und Petersilie bestreuen. Tortillafladen in Stücke schneiden, dazu reichen.