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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Basmatireis

Salz

300 g TK-grüne-Bohnen

1 Zwiebel

1 Stück(e) (ca. 20 g) Ingwer

2 rote Chilischoten

1 Bio-Limette

500 g Rinderhack

2 EL Öl

5 Stiel Koriander

5 Stiel/e Thaibasilikum

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Zubereitung

Reis in 1⁄2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, abschrecken. Zwiebel und Ingwer schälen, hacken. Chilis entkernen, waschen und hacken. Limette waschen, Schale abreiben, Frucht auspressen.

Hack, Zwiebel, Ingwer und Chili im Öl anbraten. 200 ml Wasser, Bohnen, Limettenschale und -saft zufügen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz würzen. Mit Reis anrichten. Kräuter waschen, abzupfen, darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Portion

590 kcal
36 g Eiweiß
23 g Fett
56 g Kohlenhydrate

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