Schupfnudeln mit Spitzkohl und Mett

Name: Schupfnudeln mit Spitzkohl und Mett
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 70 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 (ca. 500 g) Spitzkohl; 3 EL Butter oder Magarine; 500 g Schupfnudeln (Kühlregal); 300 g Zwiebelmett (aus der Rolle); 100 g Schmand; Salz; Pfeffer; Muskat

Lecker

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4,1 (7)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

70 g getrocknete Tomaten in Öl

1 (ca. 500 g) Spitzkohl

3 EL Butter oder Magarine

500 g Schupfnudeln (Kühlregal)

300 g Zwiebelmett (aus der Rolle)

100 g Schmand

Salz

Pfeffer

Muskat

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Zubereitung

Getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Kohl putzen, waschen, vierteln, den Strunk entfernen. Kohl klein schneiden. Tomaten in Streifen schneiden.

Fett in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Zwiebelmett direkt aus der Pelle in Stückchen zu den Schupfnudeln drücken. Nach weiteren 5 Minuten Kohl und getrocknete Tomaten zufügen und bei schwacher Hitze weiterbraten.

Schmand und 5 EL Wasser glatt rühren. Kurz unterrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
27 g Eiweiß
35 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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