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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 kleine Zwiebel

1 ½ TL (7 g) Öl

50 g Langkornreis

¼ Gemüsebrühe

5-6 Kirschtomaten

etwas etwas getrockn.. Thymian

Salz, weißer Pfeffer

2 Scheiben (à 40 g) Schweinefilet

1-2 TL Soßenbinder

1 EL (15 g) Sahne

½ TL Pfefferkörner (a. d. Glas)

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Zubereitung

Zwiebel schälen, hacken. Zwiebel in 1/2 TL heißem Öl andünsten. Reis kurz mitdünsten. Mit 1/8 l Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen

Tomaten waschen, putzen und vierteln. Tomaten und Thymian ca. 5 Minuten vor Ende zum Reis geben und mitgaren, würzen

Fleisch waschen, abtupfen. In 1 TL heißem Öl pro Seite 2-3 Minuten braten, würzen. Herausnehmen

Bratensatz mit 1/8 l Brühe ablöschen. Aufkochen und binden. Sahne und Pfefferkörner einrühren, abschmecken. Alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
23 g Eiweiß
11 g Fett
45 g Kohlenhydrate

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