Spaghetti mit Fleischsoße
Zutaten
Salz
1 EL Öl
400 g Spaghetti
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Knollensellerie
2 Möhren
40 g Butter oder Margarine
250 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose (425 ml)geschälte Tomaten
1 Dose(n) (70 g) Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
je ½ TL getrockneter Thymian, Basilikum und Oregano
weißer Pfeffer
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Reichlich Wasser mit Salz und Öl aufkochen, Nudeln zufügen, einmal umrühren und 10-12 Minuten garen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Sellerie und Möhren putzen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch zugeben und alles gut anbraten. Tomaten mit Saft, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Sellerie und Möhren zufügen. Alles 5-10 Minuten kochen lassen. Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen und nach Belieben kurz unter warmem Wasser abschrecken. Nudeln auf einer Platte mit der Fleischsoße anrichten und mit Petersilie garnieren
Besteck: Boda
Nährwerte
Pro Person
- 730 kcal
