Spaghetti mit Hack-Käse-Soße
Zutaten
Personen
400-500 g Spaghetti
Salz
2 Stangen Porree (Lauch) (ca. 375 g)
250 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer
200 ml Weißwein oder Brühe
150 g Schlagsahne
2 (à 62,5 g) Ecken Sahne-Schmelzkäse
1-2 EL heller Soßenbinder
Zubereitung
1
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bißfest garen
2
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Hack im heißen Öl krümelig anbraten, würzen. Porree kurz mit anbraten
3
1/4 l Wasser und Wein oder Brühe einrühren, aufkochen. Sahne zugießen. Soße ca. 2 Minuten köcheln lassen
4
Käse in Flöckchen unter Rühren in der Soße schmelzen. Nochmals aufkochen, binden und abschmecken. Mit den Spaghetti anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 720 kcal
- 32 g Eiweiß
- 27 g Fett
- 73 g Kohlenhydrate
