Spaghetti in Salbeibutter (für 2 Personen)

Name: Spaghetti in Salbeibutter (für 2 Personen)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Spaghetti; Salz; 2 Tomaten; 5 Stiele Salbei; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Butter oder Margarine; 40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; frischer gemahlener weißer Pfeffer; Salbeiblätter zum Garnieren

Lecker

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3,7 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Spaghetti

Salz

2 Tomaten

5 Stiele Salbei

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

2 EL Butter oder Margarine

40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

frischer gemahlener weißer Pfeffer

Salbeiblätter zum Garnieren

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Zubereitung

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Tomaten vierteln, nach Belieben Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Salbeiblätter von den Stielen zupfen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein zerdrücken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch darin andünsten, Salbeistreifen zufügen und das fett darin aufschäumen lassen. Tomaten unterheben und kurz mit schmoren. Inzwischen Spaghetti in einem Sieb gut abtropfen lassen und in Salbeibutter schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise anrichten. Parmesan in fein Scheibchen hobeln oder fein reiben und über die Spaghetti geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
20 g Eiweiß
26 g Fett
72 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Hauptgerichte

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