Spargelsoße: Kräuter-Buttersoße

Spargelsoße: Kräuter-Buttersoße Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
  • Zubereitungszeit:
    10 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Stiele Petersilie

100 ml Gemüsefond

175 g Butter

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen grob hacken. Fond und Butter aufkochen. Petersilie zugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren und aufschäumen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Nährwerte

Pro Person

  • 331 kcal
  • 37 g Fett
  • 1 g Kohlenhydrate