Spiegelei-Toast mit Bacon und Ahornsirup

Name: Spiegelei-Toast mit Bacon und Ahornsirup
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Bund Schnittlauch; 4 Scheiben Vollkorntoast; 8 Scheiben Bacon; 2 TL Butter; 4 Eier (Gr. M); Pfeffer; evtl. 1 EL Ahornsirup zum Beträufeln

Lecker

Spiegelei-Toast mit Bacon und Ahornsirup Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Dezember 2024

Baked English Breakfast mit Bohnen, Eiern und Bacon

Für deftige Frühstücker ist dieser herzhafte Auflauf mit Eiern, Bohnen und Baked Beans genau das Richtige.

Bunter Salat mit Bacon und Croûtons

20 Min.

08. Januar 2014

Tomatenomelett mit Bacon

3,0

25 Min.

Beans-’n’-Bacon-Kumpir

mit Bohnen, Mais und pochiertem Ei

55 Min.

Gegrillter Romanasalat mit Bacon und Mais

Normalerweise führt er ein Schattendasein als kleine knackige Beilage – bei uns kommt Römersalat richtig groß heraus! Als Hauptdarsteller dieses bunten Grilltellers mit Mais, Eiern und Mayo-Dressing. Gefällt auch Würstchen-Fans und Steak-Lovern …

25 Min.

4,0 (7)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

½ Bund Schnittlauch

4 Scheiben Vollkorntoast

8 Scheiben Bacon

2 TL Butter

4 Eier (Gr. M)

Pfeffer

evtl. 1 EL Ahornsirup zum Beträufeln

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Aus jeder Toastbrotscheibe mittig einen Kreis (ca. 5 cm Ø) ausstechen.

Bacon in einer großen beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen, warm stellen. 1 TL Butter im Speckfett erhitzen. Je 2 Brotkreise und 2 Brotscheiben hineingeben. 2 Eier aufschlagen und auf die Brotscheiben geben.

Bei schwacher bis mittlerer Hitze 1–2 Minuten braten. Wenden und nochmals 1–2 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen. Warm stellen bzw. alle Brote und Brotkreise in zwei Pfannen gleichzeitig braten.

Brote mit Brotkreisen und Bacon anrichten. Evtl. Ahornsirup darüberträufeln und mit Schnittlauch bestreuen.