Steak-Fajita-Pfanne im Tortillafladen

Name: Steak-Fajita-Pfanne im Tortillafladen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel; ca. 2 Paprikaschoten (z. B. gelbe und rote); 3 (ca. 500 g) Rumpsteaks; 2 EL Butterschmalz; 3 TL Fajita-Gewürz (z. B. von Ankerkraut); 1 Avocado; 150 g griechischer Joghurt; ca. 2 EL Limettensaft; Salz, Pfeffer; 4 (à ca. 24 cm Ø) Weizen-Tortillas

Aus kochen & genießen 07/2023

Lecker

Steak-Fajita-Pfanne im Tortillafladen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Steakstreifen, Paprika und Zwiebel anbraten, Avocadocreme anrühren und alles in Wraps füllen: Wenn der Magen knurrt, sind Fajitas im Nullkommanichts gemacht.

Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Avocado-Meerrettich-Salsa

35 Min.

Flotte Steak-Croques zum Feierabend

20 Min.

Beefsteak mit Bohnengemüse und Tomaten-Salsa

35 Min.

Steakstreifen auf Polenta

25 Min.

Rinderfiletsteak „Surf & Turf“ auf Röstgemüse

50 Min.

30. Mai 2024

Bandnudeln mit Steakstreifen

Diese cremigen Bandnudeln mit Pesto-Sahne und Steakstreifen sind in Rekordgeschwindigkeit zubereitet und schmecken dabei wie im Restaurant. Herrlich!

5,0

15 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Gemüsezwiebel

ca. 2 Paprikaschoten (z. B. gelbe und rote)

3 (ca. 500 g) Rumpsteaks

2 EL Butterschmalz

3 TL Fajita-Gewürz (z. B. von Ankerkraut)

1 Avocado

150 g griechischer Joghurt

ca. 2 EL Limettensaft

Salz, Pfeffer

4 (à ca. 24 cm Ø) Weizen-Tortillas

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Steaks trocken tupfen und in Streifen schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Steakstreifen darin bei starker Hitze ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Steakstreifen herausnehmen.

Zwiebel und Paprika im heißen Bratfett unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Fleisch wieder zufügen. Mit 2 TL Fajita-Gewürz bestreuen und alles kurz schwenken. Pfanne vom Herd nehmen.

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Joghurt und Limettensaft unterrühren. Avocadocreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortillafladen nach Packungsanweisung kurz erwärmen und jeweils mit etwas Avocadocreme bestreichen. Steak-Paprika-Mischung und einen Klecks Avocadocreme darauf verteilen. Mit etwas Fajita-Gewürz bestreuen. Fladen einrollen und servieren.

Nährwerte

Pro Portion

1304 kcal
121 g Eiweiß
64 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Schon gesehen? LECKER ist jetzt auch auf WhatsApp! Abonniere unseren Kanal und erhalte das Tagesrezept und andere köstliche Koch- und Backideen direkt auf dein Handy - hier klicken!